Alger kan i framtida bli en alternativ proteinkilde til soya. I dag importerer vi det meste av råstoffene til kraftfôr for husdyr og fiskeoppdrett. Bioforsk i Bodø driver omfattende forskning på alger, og har blant annet undersøkt vekstpotensial og matkvalitet av 500 typer lokale rødalger.
Alger er en ressurs som en ikke vært så flinke til å utnytte i vesten. I Asia har de en lang tradisjon for å bruke makroalger til mat og andre sammenhenger. I Asia høstes alger som regel i naturlige bestander, mens her i Norge ligger det godt til rette for å kultivere og dyrke alger.
Les mer hos Bioforsk.
Hot Spots, Cool Designs: Sanjay Puri Architects Usher In a New Era of
Climate-Responsive Architecture
-
Climate change is no longer an abstract concept conveyed through scientific
data; every person on this planet has now been touched by the effects of
our ...
Innlegg
Legg inn en kommentar